เหล้าจีน หรือที่รู้จักกันในชื่อ โหลว หรือ ไบ่จิ่ว มีประวัติศาสตร์การบริโภคในไทยมาอย่างยาวนานพร้อมกับการเข้ามาของชาวไทยเชื้อสายจีน แต่ปัจจุบันความนิยมได้พุ่งสูงขึ้นเกินกว่าแค่ในวงเหล้าของคนรุ่นอาม่าอากง นี่คือประเด็นหลักที่ทำให้เหล้าจีนกลายเป็นเทรนด์ยอดฮิตในไทยครับ
วัฒนธรรม หม่าล่าฟีเวอร์ และอาหารจีนสมัยใหม่
ความนิยมของร้านหม่าล่าสายพานและหม้อไฟหม่าล่าในไทย เป็นตัวขับเคลื่อนหลักที่ทำให้คนไทยเข้าถึงเหล้าจีนมากขึ้น
- Pairing ที่ลงตัว รสชาติที่เผ็ดร้อนและชาลิ้นของหม่าล่า เข้ากันได้ดีกับเหล้าจีนที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ช่วยตัดเลี่ยนและเสริมรสชาติอาหารให้โดดเด่นขึ้น
- การดื่มในมื้ออาหาร ต่างจากวิสกี้ที่มักดื่มในผับ เหล้าจีนถูกมองว่าเป็น เหล้าคู่โต๊ะอาหาร ทำให้เข้าถึงกลุ่มครอบครัวและกลุ่มเพื่อนที่มากินข้าวด้วยกัน
เอกลักษณ์ของ กลิ่น และ รสชาติ
เหล้าจีนมีการแบ่งเกรดตาม กลิ่น ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่นักดื่มชาวไทยเริ่มให้ความสนใจ
- กลิ่น หอมลึกคล้ายซีอิ๊วชั้นดี
- กลิ่นหอมแรง หอมหวานคล้ายผลไม้สุกหรือดอกไม้
- กลิ่นหอมอ่อน ดื่มง่าย สดชื่น เหมาะกับมือใหม่
ความเชื่อเรื่องสุขภาพ
ในสังคมไทย-จีน มีความเชื่อว่าการดื่มเหล้าจีนในปริมาณที่เหมาะสม (โดยเฉพาะการดองสมุนไพร) ช่วยเรื่องการไหลเวียนโลหิต แก้ปวดเมื่อย และ ขับลม ซึ่งสอดคล้องกับเทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยวิถีธรรมชาติที่ยังคงมีอิทธิพลในไทย
สำหรับท่านใดที่กำลังมองหา หรือ ต้องการปรึกษา เกี่ยวกับ สุราจีน รังนกไทย สมุนไพรจีน ถั่งเช่าทิเบต ยาเวชพงศ์โอสถ โสมเกาหลี กระเพาะปลาแห้งแท้ สุราจีนโบราณ ผู้เขียนขอแนะนำ ร้านยาจีน เยาวราช เป่ยจิน ไบโอ-เฮิร์บ ผู้จัดจำหน่ายรังนกไทยแท้ เกรดพรีเมียม คุณภาพสูง รวมถึงสมุนไพรจีน ยาจีน ร้านขายยาจีนที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในย่านเยาวราช
สนใจต้องการได้รับคำแนะนำเพิ่มเติม ติดต่อได้ที่
เป่ยจิน ไบโอ-เฮิร์บ
117 ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กทม 10100
Tel 065-719-7117, 089-922-9284
ID line @8888beijing , @chinatownbkk
ปักมุด
เป่ยจิน ไบโอ-เฮิร์บ
Beijing Bio-Herb
北京中药 行
089-922-9284, 063-816-9196
https//maps.app.goo.gl/eAjTHgZqrTGvX3yDA
รูปภาพ Google